25/01/2018

Raviolis de marisco ESPINALER

Os proponemos un plan muuy familiar y sabroso: cocinar estos raviolis de marisco. En nuestra versión los rellenamos de zamburiñas de las Rías Gallegas y atún … ¡una combinación ESPECTACULAR! ¿Os animáis?

Tomad nota de los ingredientes y todos los pasos. Ah! También puedes consultar nuestra videoreceta para no perder detalle!!

👉 ¿Qué ingredientes necesitamos para 2 personas?

· 2 latas Atún en aceite Espinaler
· 1 lata Zamburiñas en salsa gallega Espinaler
· 1 Huevo duro
· Hojas frescas de ravioli (WANTONS)
· 50ml Nata líquida
· Parmesano (cantidad al gusto)

Para la crema de acompañamiento:
· 150ml Caldo de pescado
· 50ml Nata líquida
· Cebollino picado

 

👉 ¿Qué pasos seguimos para prepararlos?

🔺 Vertemos la lata de zamburiñas en una sartén y removemos. Añadimos el atún y mezclamos bien ambos ingredientes.
🔺 Incorporamos el huevo duro troceado y la nata líquida. Mezclamos y reservamos.
🔺 Rellenamos las hojas de pasta con la cantidad necesaria de la masa de marisco.
🔺 Unos 3-4 por persona.

Para la crema:

🔺 Vertemos el caldo de pescado, el cebollino y la nata líquida en la sartén y removemos. Cuando empiece a hervir introducimos los raviolis de marisco y cocinamos unos 3-4 minutos.

🔺 Emplatamos los raviolis de marisco (cantidad al gusto) y añadimos el parmesano. Podemos gratinar en el horno o con el soplete.