01/02/2018

Pincho completo ESPINALER

El pincho completo es esencia Espinaler. Compartimos con vosotros una adaptación de nuestro tradicional bocadillo “completo”, uno de nuestros básicos en la taberna Espinaler…. Ideal para esos picoteos o aperitivos improvisados ;P

Un pincho con mucho sabor, elaborado con un atún, anchoas del Cantábrico, deliciosas aceitunas rellenas y ricas tiras del pimiento de Piquillo. Este pincho es una oda a la taberna Espinaler.

👉 ¿Qué ingredientes necesitamos para 2 raciones de pincho completo?

· 40g Atún Espinaler
· 4 Anchoas Espinaler
· 3-4 Aceitunas Rellenas Espinaler
· 2-4 Tiras Pimiento Piquillo Espinaler
· 2 Guindillas vascas
· 2 Rebanadas de pan

👉 ¿Qué pasos seguimos para prepararlos?

🔺 Cortamos la rebanada de pan y colocamos el atún (cantidad al gusto) sobre la base.
🔺 Añadimos una o dos aceitunas cortadas en mitades y una o dos tiras de pimiento del Piquillo.
🔺 Incorporamos el filete de anchoa.
🔺 La guinda del pincho será terminarlo con una guindilla y una aceituna unidas en un palillo.

Para esos días en los que no apetece cocinar mucho, para noches de cena informal con amigos o simplemente para cuando quieres cenar en un visto y no visto, pero de forma saludable… Así pues, ¿por qué no optar por este pincho completo tan sabroso?

Este bocadillo con conservas Espinaler tiene trayectoria, ya que en los años 80 se introduzco en la tradicional taberna Espinaler de Vilassar de Mar. Desde entonces, ha formado parte de la carta de tapas y de desayunos del emblemático local.

¡A disfrutar de estos pinchos!