24/11/2017

Éxito rotundo de la inauguración la tienda Espinaler

La empresa del Maresme presenta los nuevos espacios de su tienda del Polígono de Vilassar de Mar. La última reforma era de 2008 y, con la actual ampliación, la tienda pasa a tener cerca de 6000 referencias gourmet

Más de mil personas han celebrado, junto con la familia Tapias, la inauguración de la tienda Espinaler de Vilassar de Mar. La ampliación de la tienda cuenta con cerca de 6 mil referencias en productos gourmet y pasa a tener una extensión de 600m2 con zonas especializadas:

  • Charcutería y quesería selecta, donde se exponen y ofrecen jamones seleccionados por el experto charcutero de Espinaler. Cuenta con las mejores piezas de las bodegas de Extremadura y Salamanca, además de un surtido de más de 70 quesos.
  • Una amplia cava con vinos de alta gama, almacenados a temperatura y humedad controladas.
  • Una zona con cavas y champagnes, con más de 200 referencias.
  • Una exposición de vinos de más de 800 referencias de 30 D.O diferentes de todo el mundo.
  • La sala de licorería, donde se exponen más de 1000 referencias entre ginebras, vodkas, whiskys, destilados, rones…
  • Una zona de pastelería, de la mano de los expertos pasteleros de Sant Pol de Mar, Sauleda Pastissers.
  • La panadería delicatessen, directa del obrador de Triticum.
  • Comida para llevar, disponible los fines de semana y festivos.
  • Una zona de aceitunas a granel, con una gran variedad de encurtidos.

En la tienda Espinaler, además, se pueden encontrar más de 300 referencias con marca propia, de entre las que destacan las conservas de pescado y marisco, conservas vegetales, vermuts, patatas y aceitunas; la conocida Salsa Espinaler, otras salsas de acompañamiento y mucho más. La tienda Espinaler se ha convertido en un auténtico templo gourmet.

Durante el acto, los asistentes han podido presenciar un showcooking de la mano del chef ejecutivo de Espinaler. Marc Grivé ha elaborado, entre otros, un suquet de gambas con almejas Espinaler; un mar y montaña con navajas Espinaler y níscalos; un cóctel de lentejas beluga Espinaler con una espuma de trufa; alcachofas Espinaler con cremoso de foie y almendra trufada Espinaler y un salmorejo con mejillones Espinaler y cremoso de escabeche de la misma lata.

Marc Grivé preparando el showcooking de Espinaler

Marc Grivé preparando el showcooking de Espinaler

Además, se ha realizado una cata de diferentes platos de la sección de comida para llevar, donde se han servido croquetas de la casa, empanadillas con bonito Espinaler, costillar ibérico Duroc al horno, pollo rustido con ciruelas y piñones, entre otros.

Miquel Tapias, actual propietario de Espinaler, se ha mostrado muy satisfecho por la faena hecha por sus familiares, quienes construyeron “la sólida base sobre la que se sustenta la empresa, que tiene ya 121 años”. Tapias, acompañado de sus hijos, David y Miki (director comercial y director de operaciones, respectivamente) y de toda la plantilla de trabajadores, los ha alentado a “seguir trabajando con el mismo rigor y entusiasmo que el primer día, para seguir fieles a los principios de calidad y tradición que han caracterizado Espinaler desde 1896.

La Mejor Tienda Gourmet Especializada del Estado

La tienda Espinaler, inaugurada el año 2000, era una sola nave industrial. En el 2008, la familia Tapias adquirió la nave adyacente y amplió su almacén; lo que permitió al establecimiento ser galardonado, el año 2012, con el premio de Mejor Tienda Gourmet Especializada de España, en el marco de la Feria Gourmets de Madrid.