03/02/2016

Espinaler selecciona las mejores materias primas en cada campaña

Espinaler selecciona en su lugar de origen las mejores partidas de pescado y marisco, un proceso con el que se garantiza la máxima calidad del producto. 

Esta apuesta para seleccionar las mejores materias primas en Galicia empezó en los años 70 con Miquel Tapias, cuarta generación de la familia Tapias al frente del negocio. Hace más de 40 años que el hijo de Joan Tapias y Ventureta Roldós apostó para viajar hasta Galicia para seleccionar personalmente las mejores partidas de marisco desde la misma lonja.

Las conservas de pescado y marisco Espinaler se pescan y marisquean en las aguas de los mares Cantábrico y Mediterráneo y del oceáno Atlántico. Una vez seleccionadas las mejores partidas, pasan a la fábrica donde y se enlatan siguiendo el método establecido por Espinaler. Posteriormente, llegan a la nave de Espinaler en Vilassar de Mar, el punto logístico de la empresa, desde donde se distribuyen los productos al mayor.

Espinaler vende y sirve el producto a los clientes finales desde los tres establecimientos propios con bar y tienda especializada, situados en Vilassar de Mar y Badalona. La taberna original, datada de 1896, situada en el Camí Ral de Vilassar de Mar; y la nave con macro-tienda y degustación situada en el Polígono Industrial Els Garrofers, también de Vilassar de Mar.

Los departamentos de calidad, de atención al público y comercial de Espinaler reciben continuamente información valiosa sobre el producto y de la valoración que hacen los clientes, permitiendo continuar con el alto nivel de exigencia en los diferentes procesos de la cadena de valor.

miquel_galicia_retocat

Foto: Espinaler