07/04/2016

Espinaler colabora en la cena de la gala del “Català de l’Any”

Espinaler estará presente en el cena de la gala del Català de l’Any, cloenda de la cerimonia de entrega del premio Català de l’Any, que se celebra el 7 de abril al Teatre Nacional de Catalunya.

La empresa vilasarense ofrece un combinado diseñado para la edición, compuesto por una selección de las mejores conservas de la marca. Entre ellas, la anchoa del Cantábrico, pescada entre los meses de abril y mayo, madurada en cámara en las instalaciones de Espinaler y posteriormente limpiada a mano. Los berberechos de la Ría de Noya y los mejillones procedentes de las bateas de la Ría de Arousa, dos de los productos más reconocidos de Espinaler no pueden faltar en el combinado, que también incluirá las aceitunas rellenas de anchoa, cuidadosamente deshuesadas.

El combinado se servirá en una lata típica en que se envasan las conservas y como las que Espinaler utiliza en los locales propios. El tast se podrá acompañar el producto estrella de la marca, la salsa Espinaler, elaborada con una receta tradicional desde 1950, a base de vinagre, pimentón y especias seleccionadas. La presentación en conjunto otorga una imagen de calidad y tradición, distinciones emblemáticos de Espinaler y de sus productos.

La Cena del Año estará elaborada por una formación de cocineros catalanes de proyección internacional, dirigidos por Ferran Adrià, Carme Ruscalleda y los hermanos Jordi y Josep Roca. La fusión entre los platos representativos de los mejores restaurantes de Cataluña y los productos que aportan marcas como Espinaler resulta en una experiencia gastronómica única, que el cronista culinario Pau Arenós define como “el espectáculo gastronómico más sorprendente y sofisticado de Barcelona”.

Foto: El Periódico