18/07/2016

Ensalada de ventresca de atún con espinacas y fresas

Los platos que incorporan diversidad de color son fuente de vitaminas y minerales. Especialmento aquellos elaborados a base de frutas, verduras y/o hortalizas. Por esto nos gusta probar y hacer maridajes con las conservas de pescado y marisco. Os proponemos preparar una sencilla ensalada de ventresca de atún, con base de espinacas y acompañada de pepino, aguacate y fresas.

Explosión de sabores… ¡ESTO PROMETE!
Atun ventresca OL-120 oliva (2)Apostamos por una sabrosa y nutritiva combinación, rica en nutrientes como proteínas, carbohidratos, grasas de origen vegetal y fibra; y en minerales como hierro y magnesio; y en vitaminas A, C y E.

Ingredientes (para 2 personas): 

.- 1 lata de ventresca de atún en aceite de oliva Espinaler

.- 300-400gr d’espinacas (150gr-200gr. aproximadamente por persona)

.- 1 pepino tamaño mediano/grande

.- 1 aguacate

.- 200gr. de fresas

 

Preparación: 

.- Poner en remojo las espinacas y escurrirlos. Para los otros ingredientes, llenar un bol con agua y dejar el pepino y las fresas.

.- Cortar el aguacate en tiras o en trozos, al gusto. Y, posteriormente, hacer el mismo paso con las fresas.

.- Después de escurrir las espinacas, ponerlas en la base del bol/plato e ir colocando los otros ingredientes.

.- Incorporar la ventresca de atún y aliñar la ensalada al gusto.

 

¡El siguiente paso sabéis cuál es…? ¡Disfrutar de la experiencia!

¡Buen provecho!

 

Foto: Núria Herrero