11/01/2018

Verat ESPINALER en tempura

T’ensenyem com cuinar verat Espinaler en tempura! És una recepta amb molt d’Omega-3 i, a més, ens aporta proteïnes d’excel·lent qualitat, procedents d’aquest peix tan ric i nutritiu! Un plat equilibrat fet amb conserves Espinaler.

Pots consultar la videorecepta i seguir tots els passos. Us animeu a preparar-la?👌

👉 ¿Quins ingredients necessitem per a 2 persones?

· 2 llaunes Verat en oli d’oliva Espinaler
· 2 pots Escalivada Espinaler
· 120g Farina
· 20-30ml Cervesa
· 20g Allioli Espinaler
· (Opcional pel final) Salsa Teriyaky i llavors de sèsam

 

👉 ¿Com preparem aquest plat?
🔺 Passem els filets de verat de la llauna a un plat amb un parell de tovallons de paper, per tal que deixin anar l’oli.
🔺 En un bol barregem la farina i la cervesa fins que ens quedi una mescla espessa.
🔺 A continuació, passem els filets de verat per la farina i els fregim en una paella amb olim volta i volta.

Emplatem:
🔺 Colem l’escalivada i col·loquem la ceba, el pebrot i l’albergínia del pot d’escalivada a la base del plat
🔺 Afegim els filets de verat en tempura i decorem amb unes gotes d’allioli, fulles de rúcula i llavors de sèsam.
🔺 Gratinem amb el bufador de cuina (opcional) o al forn.

 

BON PROFIT!