ESPINALER TODAY

ACTUALIDAD ESPINALER

ACTUALITAT ESPINALER

25/01/2018

Raviolis de marisc ESPINALER

Us proposem un pla molt familiar i sabrós: cuinar aquests raviolis de marisc. A la nostra versió hem farcit amb “zamburiñes” de las Ries Gallegues i tonyina … una combinació ESPECTACULAR! Us animeu?

Preneu nota dels ingredients i tots els passos. Ah! També pots consultar la nostra videorecepta per no perdre detall!!

👉 Quins ingredients necessitem per a 2 persones?

Pels raviolis i el farcit:

· 2 llaunes  Tonyina en oli Espinaler
· 1 llauna Zamburiñes en salsa gallega Espinaler
· 1 Ou dur
· Fulles fresques de ravioli (WANTONS)
· 50ml Nata líquida
· Parmesà (quantitat al gust)

Per la crema d’acompanyament:
· 150ml Brou de peix
· 50ml Nata líquida
· Cibulet picat

 

👉 Quins passos seguim per preparar-los?

🔺 Afegim el contingut de la llauna de zamburiñes a una paella i removem a foc lent.
🔺 Ara agreguem la tonyina i barregem bé ambdós ingredients.
🔺 Incorporem l’ou dur a trossos i la nata líquida. Barregem i reservem.
🔺 Farcim les fulles de pasta amb les fulles de pasta amb la quantiat necessària de la massa de marisc.
🔺 Uns 3-4 per persona.

Per la crema:

🔺 A una paella, introduïm el brou de peix, el cibulet picat i la nata líquida. Removem i deixem cuinar.
🔺 Quan comenci a bullir, introduïm els raviolis farcits de marisc i cuinem uns 3-4 minuts.
🔺 Emplatem els raviolis de marisc (quantitat al gust) i afegim el parmesà.
🔺 Podem gratinar-los al forn o amb el bufador de gas domèstic.

BON PROFIT!