Seitó

Seitó

El seitó prové del Mediterrani. Es fileteja i es neteja de forma artesanal, per tal d’escollir-ne les millors parts. Després d’estar unes hores en sal i vinagre, es col·loca manualment en cada safata o pot de vidre i es marina amb salsa verda. En cas de les safates, s’envasa al buit.

REFERENCIES