18/01/2018

Mandonguilles amb carxofes Espinaler

Com venen de gust plats de cullera aquests dies, veritat??🍲 Què us sembla si preparem aquestes mandonguilles amb carxofes ESPINALER?

Us expliquem tots els passos a seguir a continuació:

👉Quins ingredients necessitem per a 2 persones?

· 250 – 300g Carn picada
· 1 pot Cors de Carxofa 16-20 peces Espinaler
· 80g Farina
· Quantitat necessària de llet
· Molles de pa
· 2 Tomàquets mitjans o 1 de gran
· 1 Ceba i 1 dent d’all
· 1 Ou
· 20ml Aigua
· Julivert

👉 Com preparem les mandonguilles amb carxofa?

🔺 Posem les molles de pa en un bol i les remullem amb llet i reservem. 
🔺 En un bol afegim la carn picada, el dent d’all i el julivert (ambdós ben picats), un ou, sal i les molles de pa.
🔺 Removem i integrem els ingredients per fer les mandonguilles.
🔺 En una taula (o recipient) amb farina muntem les mandonguilles (quantitat al gust) i fregim a la paella fins que quedin doradetes.
🔺 Les reservem en un plat amb un tovalló, perquè absorveixi l’oli.
🔺 Ara sofregim la ceba i els tomàquets. Afegim les mandonguilles al sofregit i recobrim una mica amb aigua.
🔺 Per últim agreguem les carxfes i cuinem fins que quedin al punt.
🔺 A punt per servir al gust!

Aquesta recepta de mandonguilles amb carxofes és molt fàcil de preparar. I inclús preparar-les en familia pot ser una divertida activitat de cap de setmana, sobretot pels més petits. Els involucrem a la cuina, els ensenyem els ingredients i aprenen alguns petits trucs que els farà tenir més interès per tastar la recepta 🙂

Bon profit!