21/10/2015

La Selva Cafè guanya la II edició del ‘Mataró va de tapes’ amb productes Espinaler

“L’aperitiu” de La Selva Cafè ha estat escollida com “la millor tapa” de l’edició d’enguany del ‘Mataró va de tapes’. La proposta s’ha dissenyat en base als productes i ingredients habituals de l’aperitiu d’aquest local: cervesa, pa, olives i escopinyes.

El resultat final consta d’un sofregit de tomàquet, maridat amb el suc de les escopinyes i amb un fumet de peix de roca; d’una escuma de patata bullida amb aigua de mar i pa d’elaboració pròpia de cervesa negra, acompanyat d’escopinyes Espinaler arrebossades i una oliva Espinaler.

Aquesta victòria ha permès a aquest establiment obtenir el bitllet per participar a la semifinal de La Tapa de l’Any 2015, que se celebrarà a l’Antiga Fàbrica Estrella Damm el proper gener i que aglutinarà als guanyadors dels 42 municipis que organitzen aquesta ruta.

De l’1 al 12 d’octubre, 19 establiments han participat en aquest itinerari gastronòmic, organitzat per Estrella Damm i el Gremi d’Hosteleria i Turisme de Mataró i el Maresme. Per 2,50€, el públic ha gaudit d’una tapa creativa, acompanyada d’una canya o un quinto d’Estrella Damm. La votació ha anat a càrrec dels consumidors que han tastat un mínim de tres tapes. En total s’han recomptat 4.000 vots.

Enhorabona!

LaSelvaCafe_tapa_2

Foto: instagram/lagatafisgona

Foto: gastronosfera.com