16/01/2016

Farcit de tonyina per a cassoletes d’aperitiu

Tens convidats a casa i no tens temps de preparar plats més elaborats? T’han convidat a una celebració i vols portar alguna tapa “per picar”, fàcil de transportar i que agradi a tots els paladars?

Si vols compartir estones en família o amb amics a casa, encertes segur! La recepta es prepara fàcilment amb ingredients bàsics del rebost de casa. Un cop tens la picada, pots farcir-hi volovans, cassoletes… o fins i tot preparar entrepants i sandvitxos deliciosos per un sopar perfecte.

La tonyina és una de les conserves de peix més utilitzada en la dieta espanyola. El consum de proteïna, el principal nutrient de la tonyina en conserva, es recomana en etapes de desenvolupament de l’organisme (infància) o de la massa muscular (important per esportistes o per refer-se després d’un període de convalescència). Aquest aliment presenta un destacat contingut en vitamina B3 i en vitamina E, que agiliza especialment la circulació sanguínia.

Atún claro OL-120 aceite vegetal

INGREDIENTS:

Una llauna de tonyina en conserva Espinaler

6 barretes de cranc o surimi

50 gr de ceba fresca

Un ou bullit (només la clara)

Dues cullerades de maionesa cassolana

Un cogombre en salmorra petit

Rabes, cogombrets i el rovell de l’ou cuit per decorar


Relleno de atún para tartaletas

ELABORACIÓ:

– Posem en el got de la batedora picadora les barretes de cranc, la ceba picada, la clara d’ou bullida, la llauna de tonyina ben escorreguda, el cogombret i la maiones al gust.

– Ho batem tot i tindrem el farcit llest per servir-ho com a aperitiu.

– Si omplim una màniga de pastisseria d’un sol ús amb aquesta picada ens serà de molta ajuda. El procés de preparació i farcit de les cassoletes serà més ràpid i net.

– Decorem al gust amb raves i cogombrets tallats en làmines ben fines. Posem el punt i final empolsinant el rovell d’ou ratllat.

Relleno de atún para tartaletas (3)

Recepta ideada i preparada per: Cocinando con las Chachas.

Fotos: Cocinandoconlaschachas.com