23/10/2015

Degustació de foie micuit Nova Gamma a l’Espinaler

Aquest dissabte 24 d’octubre de 12:00 a 14:00h hi haurà una degustació de foie micuit Nova Gamma a la nau Espinaler de Vilassar de Mar. La tarrina que es degustarà és el foiè micuit amb fruites caramelitzades, un tast deliciós que sorprèn a tot el qui el degusta.

El foiè micuit és un producte en semi-conserva, semicuinat només amb sal i pebre, sense utilitzar additius ni conservants, que manté gairebé totes les qualitats organilèptiques del producte. Concretament, la tarrina de Foie Micuit amb Fruites Caramelitzades s’elabora amb fetge extra d’ànec, amb un punt de cocció suau. El producte final combina la melositat i el sabor intens del foie amb la dolçor i frescura de les fruites caramelitzades (poma i pera) que prepara Nova Gamma.

Nova Gamma ofereix la possibilitat de degustar l’alta cuina des de casa amb la seva varietat de productes. L’empresa mataronina es dedica a l’elaboració artesanal de plats precuinats, pels que s’utilitzen les millors matèries primes, com l’oli d’oliva verge extra. La cocció dels plats es realitza a foc lent per tal d’aconseguir que el producte final tingui unes textures concretes i un sabor intens. Nova Gamma presenta una fusió entre cuina tradicional i cuina moderna, que s’aconsegueix a través de tècniques de cocció al buit.

 

– Quan? Dissabte 24 d’octubre de 2015, de 12:00 a 14:00h.

– On? Nau Espinaler de Vilassar de Mar, Av. del Progrés 47, Polígon Industrial Els Garrofers.

 

Foto: www.novagamma.com