20/06/2016

Amanida de sardinetes

Si una cosa sabem segur és que les sardinetes són una excel·lent font de proteïnes de qualitat, de grasses saludables omega-3 i de calci. De textura més suau que les sardines, es recomana incorporar aquest peix a la nostra dieta, donada l’aportació nutricional que les caracteritza. Les sardinetes detaquen, també, per l’alt contingut en ferro i vitamina D, que les converteix en un aliment ideal para nens i ancians.

Sardinillas RR-125 16-20 (2)En aquesta recepta utilitzem les sardinetes per completar una saludable amanida, a base de tomàquet, cogombre i enciam.

Ingredients (2 persones):

– 2 tomàquet d’amanir (mida mitjana)

– 1 llauna de sardinetes Espinaler

– Enciam (o cabdells d’enciam)

– 1 pebrot vermell

– 1 cogombre

– Formatge (opcional i a escollir)

 

Que vagi de gust!

Recepta ideada per: Núria Herrero

Foto: Núria Herrero