03/10/2016

Espinaler selecciona les millors matèries primeres a cada campanya

Espinaler selecciona en el seu lloc d’origen les millors partides de peix i marisc, un procés amb el que es garanteix la màxima qualitat del producte.

Aquesta aposta per seleccionar les millors matèries primeres a cada campanya va començar als anys 70 amb Miquel Tapias, quarta generació de la familia Tapias al capvadant del negoci. Ja fa més de 40 anys que el fill de Joan Tapias i Ventureta Roldós va apostar per viatjar fins a Galícia per seleccionar personalment les millors partides de marisc des de la mateixa llotja.

Les conserves de peix i marisc Espinaler es pesquen i marisquen a les aigües dels mars Cantàbric i Mediterrani i de l’oceà Atlàntic. Un cop seleccionades les millors partides, passen a fàbrica on s’elaboren i s’enllaunen seguint el mètode establert per Espinaler. Posteriorment, arriben a la nau d’Espinaler a Vilassar de Mar, el punt logístic de l’empresa, des d’on es distribueixen els productes al major.

Espinaler ven i serveix el producte als clients finals des dels dos establiments propis amb bar i botiga especialitzada, situats a Vilassar de Mar. La taverna original, datada de 1896, situada al Camí Ral de Vilassar de Mar; la nau amb macro-botiga i degustació situada al Polígon Industrial Els Garrofers, també de Vilassar de Mar, i finalment, una nau amb botiga i degustació situada al Polígon Les Guixeres de Badalona.

Els departaments de qualitat, d’atenció al públic i comercial d’Espinaler reben contínuament informació valuosa sobre el producte i de la valoració que en fan els clients, permetent seguir amb l’alt nivell d’exigència en els diversos processos de la cadena de valor.

miquel_galicia_retocat

Foto: Espinaler