10/02/2016

Amanida de quinoa, gambes i guacamole amb salsa Espinaler picant

Esteu pensant en preparar un plat sa i equilibrat? I que tingui un sabor intens? Aquesta recepta és per vosaltres. És un plat sa i equilibrat, que incorpora cereal integral, marisc, greixos i proteïnes vegetals. Per la seva part, la quinoa és un pseudo-cereal molt complet i saciant. El guacamole, amb el gust picant de la salsa Espinaler, li dóna un toc exòtic al conjunt del plat.

Salsa-Picante-Espinaler (2)

INGREDIENTS:

75 gr de quinoa

100 gr de gambes pelades

4 pals de cranc

Blat de moro cuit

1 alvocat

Salsa picant Espinaler

Suc de llimona

Oli d’oliva i sal

 

PASSOS A SEGUIR: 

– Esbandim la quinoa en aigua i la cuinem durant 15 min (seguint les indiciacions del paquet).

– Aixafem l’alvocat amb una forquilla i hi tirem el suc de llimona, la sal, oli, tot seguit de la Salsa Espinaler picant.

– Cuinem les gambes durant 2 min en aigua bullint.

– Muntem l’amanida i servim.

El procés d’elaboració és ràpid i senzill, així que es pot preparar ràpidament.

 

Recepta ideada i elaborada per: LaRosaDulce

Fotos: La Rosa Dulce